Nếu bạn đến Tuyên Quang, không chỉ có thể chiêm ngưỡng những cảnh quan núi rừng hùng vĩ mà còn thưởng thức những món ăn thơm ngon nổi tiếng, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản Tuyên Quang tuyệt vời này. Bạn đã biết Tuyên Quang có đặc sản gì chưa? Hãy cùng Tây Bắc Store khám phá những món ăn hấp dẫn này nhé!
Mục lục nội dung
1. Bánh Gai Chiêm Hóa
Nếu bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của đặc sản của người Tày tại Tuyên Quang thì chắc chắn không thể bỏ qua bánh gai Tuyên Quang. Đây là món ăn đặc trưng của vùng Chiêm Hoá, thường được làm vào dịp rằm tháng 7 để dâng lên ông bà tổ tiên. Bánh gai Chiêm Hoá làm từ lá gai và lá chuối khô, có lớp nhân đậu xanh và dừa thơm ngon. Vị ngọt thanh của bánh khiến bạn không lo bị ngấy hay khó chịu.
Nếu bạn đang có kế hoạch tới Tuyên Quang, đừng quên ghé qua Tiểu Long Food – số 468 Tổ Vĩnh Giang, thị trấn Vĩnh Lộc, Chiêm Hóa, Tuyên Quang để thưởng thức bánh gai Chiêm Hoá thơm ngon và độc đáo.
2. Bánh nếp nhân trứng kiến
Món ăn đặc sản bánh nếp nhân trứng kiến của người dân tộc Tày ở Tuyên Quang thực sự là một trải nghiệm ẩm thực đáng giá khi đến thăm vùng đất này. Mỗi lần cắn miếng bánh nhỏ, tôi lại cảm nhận được hương thơm đặc trưng của hành lá, vị béo ngậy của trứng kiến và độ mềm mịn của vỏ bánh. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng.
Tuy nhiên, với những người có cơ địa nhạy cảm hoặc dễ bị dị ứng, tôi khuyên nên cân nhắc kỹ trước khi thưởng thức. Nếu muốn thử món ăn này, hãy tìm đến các quán bánh nếp nhân trứng kiến tại Tuyên Quang để có một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
3. Cam sành Hàm Yên
Mình vừa biết đến một đặc sản tuyệt vời của Tuyên Quang, đó chính là cam sành Hàm Yên. Từng trái cam sành được trồng tại vùng đất này mang đến hương vị rất riêng biệt và độc đáo. Mình đã từng thưởng thức cam sành Hàm Yên và phải thốt lên rằng đó là một trải nghiệm tuyệt vời.
Vị của cam sành Hàm Yên ngọt thanh, rất dễ chịu khi nếm. Nhờ trồng tại vùng đất này với nguồn nước mát lạnh, trái cam sành có hương vị và mùi thơm khác biệt so với các loại cam sành khác. Bên cạnh đó, trái cam sành Hàm Yên còn có hình dáng đẹp mắt, màu vàng rực rỡ, làm người ta không thể rời mắt.
Nếu bạn có kế hoạch đến Tuyên Quang, đừng bỏ qua thưởng thức cam sành Hàm Yên tại vườn cam sành Hàm Yên nơi đây. Mình tin chắc rằng bạn sẽ không thất vọng với trái cam sành đặc biệt này.
4. Rượu ngô Na Hang
Nếu bạn không biết Tuyên Quang có đặc sản gì và có ý định mua quà gì về làm quà thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức đặc sản rượu ngô Na Hang tuyệt ngon. Món rượu này nấu từ ngô và ủ bằng men lá với các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, chưng cất bằng phương pháp thủ công truyền thống.
Kết quả là một ly rượu ngô trong suốt, thơm nồng và cay nhẹ, nhưng lại không gây khó chịu khi uống nhiều. Điều đặc biệt là rượu ngô không ảnh hưởng đến sức khỏe của con người, vì vậy có thể yên tâm thưởng thức. Nếu muốn, có thể mua rượu ngô Na Hang làm quà biếu cho gia đình và bạn bè.
Hãy ghé thăm các hộ dân nấu rượu tại Na Hang để mua trực tiếp nhé.
5. Đặc sản Tuyên Quang – Nộm da trâu
Nộm da trâu, một món ăn đặc sản Tuyên Quang đến từ người Tày ở Lâm Bình, khiến tôi không thể quên được vị ngon của nó. Khi đến Tuyên Quang, tôi đã có dịp thưởng thức món ăn này tại Nhà hàng Biển Rừng. Da trâu được luộc từ 1h30 đến 2h sau khi đã làm sạch và ngâm nước.
Sau đó, da sẽ được thái mỏng ra và trộn đều với các gia vị như rau mùi, hạt mắc khén, lạc rang,… Tất cả hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên một vị ngòn ngọt thật sự tuyệt vời. Cảm giác ngây ngất khi thưởng thức món ăn này sẽ khiến du khách không thể quên.
Tôi khuyên các bạn nên đến Tuyên Quang và thử nộm da trâu tại Nhà hàng Biển Rừng, địa chỉ số 8 đường Phạm Văn Đồng, Tổ 5, phường Hưng Thành.
6. Đặc sản Tuyên Quang làm quà – Chè Khau Mút
Đến với Tuyên Quang, tôi rất vui khi được thưởng thức món đặc sản nổi tiếng là Chè Khau Mút. Tôi biết rằng để có sản phẩm này, các công đoạn hái chè đều được các đồng bào dân tộc thực hiện thủ công toàn bộ. Qua quá trình chế biến, Chè Khau Mút được tạo nên với hương vị tuyệt vời, đậm đà hương thơm nồng ấm, một chút chan chát ở đầu lưỡi nhưng lại ngọt dần khi xuống cổ họng.
Tôi đã thưởng thức trà Khau Mút tại Thôn Bản Pước, Lâm Bình, Tuyên Quang và thật sự rất thích thú với hương vị của nó.Nếu bạn đến Tuyên Quang, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức Chè Khau Mút tại địa chỉ này.
7. Hoa kè hấp thịt
Hoa kè hấp thịt là món ăn đặc biệt của đồng bào Tày ở Tuyên Quang, và tôi thật may mắn được thưởng thức nó. Hình dáng của hoa kè như một chiếc chuông nhỏ, và sau khi thu hoạch, chúng được rửa sạch và bỏ nhuỵ để nhồi thịt. Sau đó, hoa kè sẽ được đem đi hấp khoảng 15 phút cho đến khi thịt chín mềm.
Khi ăn, món này phải dùng ngay khi còn nóng mới ngon. Tôi rất thích chấm thêm chút mắm vào khi ăn, vị đắng nhẹ của hoa kè kết hợp với hương vị thịt, tạo nên một hương vị đặc trưng rất đậm đà. Đặc biệt là khi thời tiết se se lạnh, thưởng thức hoa kè hấp thịt thì càng thấy thú vị hơn.
Địa chỉ Hẻm Quán Tuyên Quang – Số 64 Tổ 16, Đường 17 tháng 8, P. Minh Xuân, Tuyên Quang để thưởng thức món này.
8. Cơm lam Sơn Dương
Món cơm lam Sơn Dương – một món ăn đặc sản Tuyên Quang mà tôi thật sự yêu thích. Tôi muốn chia sẻ bí quyết làm cơm lam này. Để có món cơm lam ngon nhất, chúng ta phải lựa chọn loại nếp ngon nhất. Gạo nếp phải là loại trắng, dẻo, thơm và tốt nhất là nếp nương.
Sau khi đã chọn loại nếp tốt, ta sẽ ngâm nếp với nước suối và thêm chút muối. Để cơm chín đều, cơm lam phải được nướng trong thùng tre, quá trình này đòi hỏi kinh nghiệm cao và thường mất từ 30-40 phút. Mùi vị của cơm lam Sơn Dương thật sự tuyệt vời, cơm thơm, dẻo, ngọt bùi và thấm đượm hương vị của tự nhiên.
Nếu bạn đến Tuyên Quang, đừng quên ghé thưởng thức cơm lam tại Hạnh Vượng Suối khoáng, địa chỉ Phú Lâm, Yên Sơn, Tuyên Quang. Tôi tin chắc rằng bạn sẽ không thất vọng khi thưởng thức món cơm lam Sơn Dương ở đây.
9. Đặc sản Tuyên Quang – Thịt lợn đen
Thịt lợn đen Tuyên Quang là món đặc sản tuyệt vời mà ai ghé thăm đất Tuyên Quang cũng nên thử ít nhất một lần. Được chăn thả trong môi trường tự nhiên, thịt lợn đen nơi đây có vị ngon đặc trưng khó quên. Không những vậy, khi nấu, thịt lợn đen không ra nước nhiều, giúp cho món ăn thêm ngon và thơm ngào ngạt. Chắc chắn sẽ không có nguyên liệu nào hoàn hảo hơn cho món ăn này.
Thịt lợn đen Tuyên Quang có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, chẳng hạn như: nướng thịt ngũ vị hương, thịt heo xào lăn, thịt nướng riềng mẻ… Mùi vị thơm ngon đặc trưng của thịt lợn đen Tuyên Quang sẽ khiến bạn thích thú.
Điều đặc biệt về thịt lợn đen Tuyên Quang là chúng được nuôi tại Na Hang, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc, vì thế có thể an tâm tuyệt đối về sự ngon và an toàn của sản phẩm.
Nếu bạn đang tìm kiếm thịt lợn đen Tuyên Quang chất lượng, địa chỉ Chợ Lăng Can tại Na Hang hoặc Chợ Tam Cờ ở P.Tân Quang. Đây là những địa điểm lý tưởng để mua thịt lợn đen Tuyên Quang tươi ngon để chế biến món ăn đặc biệt này.
10. Tuyên Quang có đặc sản gì? – Thịt trâu gác bếp
Tây Bắc Store muốn chia sẻ rằng ở Tuyên Quang không chỉ có thịt lợn đen mà còn có món thịt trâu gác bếp rất đáng để thử. Đặc biệt, thịt trâu tại đây được đánh giá cao về độ ngon và sạch sẽ. Quá trình chế biến thịt trâu khá đơn giản, sau khi mổ trâu, phần thịt nạc sẽ được dầm và ướp gia vị như ớt, gừng, sả, tỏi, … để tạo nên hương vị đặc trưng.
Sau đó, thịt được sấy khô trên than hoặc khói trên gác bếp. Khi thưởng thức, thịt trâu gác bếp có thể cuốn với lá rau cải, sau đó chấm với nước tương, mù tạt và thêm chút men như rượu và bia. Tôi đảm bảo rằng, với hương vị đặc trưng của thịt trâu gác bếp sẽ không thể cưỡng lại.
Nếu bạn muốn thử món thịt trâu gác bếp này, tôi xin giới thiệu tiệm trâu khô gác bếp Na Hang ở thị trấn Na Hang. Đây là địa chỉ rất đáng để ghé thăm và thưởng thức món ăn này.
Đến đây rồi thì chắc chắn bạn muốn biết Tuyên Quang có những món đặc sản gì đúng không nào! Với 9 món ăn đặc sản Tuyên Quang trên đây, tôi tin chắc rằng bạn đã không thể kiềm chế được sự tò mò và thèm muốn rồi đúng không! Nếu đã có dịp đến thăm Tuyên Quang thì nhất định không thể bỏ qua cơ hội trải nghiệm các món ăn đặc sản của địa phương này. Hãy chuẩn bị tinh thần và đến thưởng thức ngay thôi bạn nhé!
Xem thêm:
