Mận là một loại quả thực sự rất đỗi quen thuộc với mỗi chúng ta, nhất là người miền Bắc. Ngoài dùng để ăn trực tiếp, làm mứt hay nước ép, mận còn được dùng để ngâm rượu rất thơm và ngon. Nếu bạn cũng đang muốn tìm kiếm cách ngâm rượu mận đơn giản mà thơm ngon hãy cùng Tây Bắc Store khám phá qua bài viết dưới đây.
Cách ngâm rượu mận đơn giản thơm ngon
Cứ đến đầu hè, tầm từ tháng 5 đến tháng 7 được xem là mùa mận. Thời gian này để thưởng thức mận thực sự rất dễ dàng với nhiều vô kể mà giá thành lại rất phải chăng. Do đó, bạn hoàn toàn có thể ngâm một bình rượu mận từ mùa và đến tết là có thể thưởng thức được món rượu mận thơm ngon. Cách ngâm rượu mận cũng hết sức đơn giản và nhanh chóng như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có được món rượu mận thơm ngon, đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và vật dụng để ngâm rượu. Cụ thể:
- Quả mận: Đầu tiên, muốn có bình rượu mận ngon cần phải chọn mận có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo là hàng sạch, quả to căng mọng, sáng, không bị dập hay sâu. Đặc biệt, chỉ nên chọn những quả mận chín vừa tới, không chín đỏ hay mềm tay.
- Bình ngâm rượu: Hiện nay có rất nhiều loại bình ngâm rượu bán trên thị trường với nhiều vật liệu khác nhau. Nhưng để có một bình rượu mận thơm ngon chúng ta nên chọn bình sành hoặc thủy tinh.
- Rượu ngâm mận: Đối với rượu ngâm chắc chắn phải là rượu trắng, thông thường chúng ta sẽ chọn loại rượu có nồng độ từ 35 – 45 độ. Đây là mức nồng độ vừa phải, không quả nhạt mà cũng không quá cao tránh gây nguy hiểm đến sức khỏe người dùng.
Cách ngâm rượu mận không cho đường
Đối với việc ngâm rượu mận không cho đường thường được cánh mày râu yêu thích và lựa chọn hơn bởi nó có nồng độ vừa phải và phù hợp.
- Bước 1: Lấy mận đã chuẩn bị sẵn rửa sạch với nước và để ráo.
- Bước 2: Đem phơi mận dưới nắng khoảng từ 5 – 6 giờ (việc làm này giúp cho mận có mùi thơm đặc biệt hơn).
- Bước 3: Dùng dao khứa đều lên quả mận từ 2 – 4 vạch giúp mận có thể ngấm rượu nhanh và đều hơn.
- Bước 4: Thực hiện cách ngâm rượu mận theo tỷ lệ 1kg mận sẽ cho 3 lít rượu trắng. Sau đó đậy kín nắp và để ngâm trong vòng từ 3 – 4 tháng là có thể sử dụng được. Ngoài ra, nếu có rượu nếp cái hoa vàng để ngâm sẽ cho ra loại rượu mận thơm ngon và đúng chuẩn hơn.
Cách ngâm rượu mận có đường
Đây là cách ngâm rượu được nhiều chị em lựa chọn và yêu thích. Cũng tương tự với rượu mận không đường, loại rượu này có nồng độ vừa phải phù hợp với phái nữ rất dễ uống.
- Mận đã chuẩn bị đem rửa sạch và để ráo nước.
- Đem phơi dưới nắng từ 5 – 6 giờ để giúp cho mận khi ngâm có mùi thơm hơn.
- Sử dụng dao khứa từ 2 – 4 vạch trên quả mận để giúp mận nhanh ngấm.
- Đối với cách ngâm rượu mận có đường chúng ta sẽ chuẩn bị theo tỷ lệ 1kg mận sẽ có 400g đường và 3 – 4 lít rượu.
- Đầu tiên sẽ cho một lớp đường xuống đáy bình, cho một lớp mận và lần lượt cho đến khi nào lớp trên cùng là đường. Sau đó tiếp tục đổ lượng rượu đã chuẩn bị sẵn vào và đậy nắp kín ngâm trong khoảng thời gian từ 3 – 4 tháng có thể đem ra sử dụng.
Tham khảo thêm:
- Khám phá cách ngâm rượu sâm cau đúng chuẩn
- Cách ngâm rượu linh chi đen đúng chuẩn tốt cho sức khỏe
Cách ngâm rượu mận thực sự rất đơn giản và dễ thực hiện. Đây không chỉ là món ngon thưởng thức hàng ngày mà còn có nhiều tác dùng rất hữu ích cho sức khỏe. Mong rằng qua bài viết này bạn sẽ có thêm kinh nghiệm và động lực để chế biến món rượu mận thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình. Ngoài ra, hãy thường xuyên truy cập vào trang web taybacstore.com để biết thêm nhiều cách ngâm rượu khác cũng như có thể đặt mua các cây dược liệu ngâm rượu như: BA KÍCH TÍM, NẤM NGỌC CẨU, DÂM DƯƠNG HOẮC,…
TÂY BẮC STORE – Đặc sản Tây Bắc & thảo dược quý
– Hotline/Zalo: 0962515436
– Website: https://taybacstore.com
– Địa chỉ : Bản Khuông, xã Đoài Dương (xã Thông Huề cũ), huyện Trùng Khánh, Cao Bằng (Bản Đồ).
