Sâm cau được xem là vị thuốc dân gian mang lại rất nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Chính vì thế mà từ xưa tới nay, sâm cau luôn được sử dụng một cách phổ biến, nhất là được dùng để ngâm rượu. Nếu bạn cũng đang muốn tìm hiểu về vấn đề này hãy cùng chúng tôi khám phá cách ngâm rượu sâm cau siêu chuẩn qua bài viết dưới đây.
Cách ngâm rượu sâm cau hiệu quả
Việc sâm cau được sử dụng để điều trị và nâng cao sức khỏe đã quá quen thuộc, nhất là với bài thuốc ngâm rượu. Tuy nhiên, để giúp bạn có cách ngâm rượu sâm cau đúng chuẩn chúng ta có thể ngâm rượu với sâm cau khô và sâm cau tươi. Cụ thể:
Ngâm rượu sâm cau tươi
Đối với sâm cau tươi, việc ngâm rượu hết sức đơn giản và nhanh chóng. Chúng ta có thể thực hiện cách ngâm tuần tự theo các bước sau:
Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu
Đầu tiên, để có thể ngâm rượu sâm cau chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ như sau:
- Bình ngâm: Cần phải chọn loại bình thủy tinh hoặc bình sứ với dung tích từ 10 – 15 lít (nếu là bình sành rượu sẽ có hương vị thơm ngon hơn).
- Sâm cau: Nên chọn những loại sâm cau có kích thước to và dài.
- Rượu: Phải là rượu trắng, nên chọn loại rượu có nồng độ khoảng từ 40 – 15 độ.
Cách thực hiện ngâm rượu sâm cau tươi
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, chúng ta sẽ tiến hành thực hiện cách ngâm rượu sâm cau theo từng bước sau:
- Sâm cau tươi khi lấy về hãy dùng bàn chải chà sạch đất cát và ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi rửa lại, để ráo.
- Vì sâm cau có tính độc nhẹ, nên khi chế biến cần phải khử động bằng cách ngâm với nước vo gạo nhiều lần, mỗi lần ngâm khoảng từ 30 đến 60 phút, lần cuối có thể thực hiện ngâm qua đêm.
- Sau khi ngâm xong, rửa lại với một lần nước lã và một lần rượu trắng, để ráo nước.
- Xếp sâm cau vào bình đã chuẩn bị theo tỷ lệ là 1kg sâm cau sẽ cho 3 lít rượu trắng. Đậy nắp kín và ngâm ít nhất là 10 ngày mới được sử dụng.
Cách ngâm rượu sâm cau khô
Đối với việc ngâm rượu sâm cau khô cũng rất đơn giản, cũng đều chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ như đối với sâm cau tươi. Cách thực hiện ngâm rượu sâm cau khô như sau:
- Củ sâm cau khi được lấy về, ngâm qua nước vo gạo sạch thì thái lát mỏng khoảng 1cm.
- Lấy 1kg sâm cau ngâm với 200ml mật ong và 4 lít rượu sau đó đem sao vàng dưới lửa nhỏ khoảng 10 phút sau đó hạ thổ.
- Cuối cùng lấy số sâm cau vừa sao vàng đó ngâm tiếp với 5 – 7 lít rượu, để khoảng 100 ngày có thể dùng được.
Một số lưu ý khi thực hiện ngâm rượu sâm cau
Để có được cách ngâm rượu sâm cau đúng chuẩn bạn cần phải nắm được một vài lưu ý nhất định sau:
- Nếu là sâm cau tươi cần ngâm theo tỷ lệ 1:3 (1kg sâm cau với 3 lít rượu), còn đối với sâm cau khô ngâm theo tỷ lệ 1:4 hoặc 1:5.
- Để có bình rượu sâm cau ngon nên sử dụng chum đất nung hoặc bình sứ. Sau khi ngâm nếu có điều kiện hãy hạ thổ để mang lại loại rượu chất lượng nhất.
- Không nên sử dụng bình ngựa để ngâm.
Tham khảo thêm:
- Cách ngâm rượu linh chi đen đúng chuẩn tốt cho sức khỏe
- Cách ngâm rượu dâm dương hoắc chi tiết nhất
Cách ngâm rượu sâm cau thực sự cũng rất đơn giản và nhanh chóng đúng không nào? Hy vọng qua bài viết này bạn có thể thực hiện được cho mình những bình rượu ngâm sâm sau chất lượng và đừng quên truy cập website caobanggren.com thường xuyên để cập nhật nhiều cách ngâm rượu khác và đặt mua các loại cây dược liệu ngâm rượu như: CÂY MÚ TỪN, CÂY CỎ MÁU,…
TÂY BẮC STORE – Đặc sản Tây Bắc & thảo dược quý
– Hotline/Zalo: 0962515436
– Website: https://taybacstore.com
– Địa chỉ : Bản Khuông, xã Đoài Dương (xã Thông Huề cũ), huyện Trùng Khánh, Cao Bằng (Bản Đồ).
