Dâu tằm là một loại quả đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam, tuy nhiên ít ai biết rằng loại quả mộc mạc này cũng đem lại rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe, đặc biệt là khi ngâm cùng với rượu trắng. Vậy bạn đã biết cách ngâm rượu dâu tằm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà chưa?
Rượu dâu tằm có tác dụng gì?
Không phải ngẫu nhiên mà quả dâu tằm lại được nhiều người tận dụng để ngâm với rượu. Người ta ưa chuộng loại rượu này bởi lý do nó đem lại rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Cụ thể như sau:
- Giúp bổ thận, dưỡng huyết, bổ ngũ tạng, thông khí huyết
- Tăng cường sức khỏe, giúp hệ tiêu hoá tốt hơn
- Chữa đau đầu chóng mặt
- Giúp mắt sáng hơn
- Giảm đau lưng, viêm khớp
- Giúp da dẻ đẹp, sáng mịn hơn
- Tăng cường sinh lý phái mạnh
Cách ngâm rượu dâu tằm đơn giản dễ làm tại nhà
Với vô số các công dụng hữu ích như trên chắc hẳn bất cứ ai cũng đang muốn sở hữu ngay một hũ rượu dâu tằm trong nhà. Hãy áp dụng cách ngâm rượu dâu tằm mà chúng tôi chia sẻ sau đây để làm ra một bình rượu thật ngon nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Đây là khâu vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của rượu. Mỗi loại nguyên liệu cần được chuẩn bị một cách kỹ lưỡng. Cụ thể bao gồm:
- Dâu tằm 1kg: Nên chọn những quả dâu vừa chín tới, không nên xanh quá hay chín quá.
- Rượu 1 lít: Tốt nhất nên chọn rượu nếp, hoặc cũng có thể chọn rượu trắng có nồng độ từ 35 – 38 độ.
- Đường 500g: Nên sử dụng đường phèn giã nhuyễn hoặc đường trắng
- Hũ thuỷ tinh: Tuyệt đối không nên sử dụng hũ nhựa vì nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.
Cách làm
Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất các loại nguyên liệu các bạn hãy bắt tay vào thực hiện theo các bước hướng dẫn tuần tự như sau:
- Bước 1: Rửa sạch dâu tằm với nước cho sạch hết bụi bẩn và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó trần qua nước sôi để nguội để loại bỏ vi khuẩn. Cuối cùng là bỏ phần cuống và để ráo nước. (Chú ý khi thực hiện các bạn nên làm nhẹ tay để tránh làm nát dâu, đồng thời phải để dâu thật ráo nước mới đổ đường để sản phẩm không bị hỏng trong quá trình ngâm)
- Bước 2: Cho dâu và đường phèn vào hũ. Nếu bạn ngâm với số lượng nhiều thì có thể đổ 1 lớp đường, 1 lớp dâu để ngấm đều hơn. (Sau khi ngâm 30 ngày, nên lắc đều bình để dâu và đường ngấm đều vào nhau)
- Bước 3: Sau khi ngâm được 1 tháng, khi dâu và đường đã thành mứt chúng ta có thể đổ trực tiếp rượu vào bình ngâm và đậy kín nắp. Tiếp tục chờ khoảng 1 tháng cho rượu ngấm .
- Bước 4: Các bạn chuẩn bị 1 tấm vải thưa sau đó đổ rượu ra tấm vải này để loại bỏ hết bã dâu tằm khỏi rượu. (tạo cho sản phẩm có màu đẹp cùng hương vị thơm ngon)
Tham khảo thêm:
Lời kết
Như vậy, trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách ngâm rượu dâu tằm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà. Hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công thông qua những hướng dẫn của chúng tôi. Ngoài ra nếu có bất cứ thắc mắc nào hoặc muốn mua các loại thảo dược, đồ ngâm rượu…
TÂY BẮC STORE – Đặc sản Tây Bắc & thảo dược quý
– Hotline/Zalo: 0962515436
– Website: https://taybacstore.com
– Địa chỉ : Bản Khuông, xã Đoài Dương (xã Thông Huề cũ), huyện Trùng Khánh, Cao Bằng (Bản Đồ).
