Rượu nho là một loại rượu trái cây có vị thơm ngon, rất dễ chịu phù hợp cho cả nam giới và nữ giới. Bởi đó, nếu như có một bình rượu nho sử dụng trong những dịp lễ Tết, hay những bữa ăn thường ngày thì quá đỗi tuyệt vời. Hôm nay, Tây Bắc Store sẽ chia sẻ cho bạn đọc cách ngâm rượu nho nguyên chất và ngon nhất có thể áp dụng thực hành ngay và luôn nhé!

Hướng dẫn cách ngâm rượu nho cực ngon mà đơn giản

Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách ngâm rượu nho nguyên chất nhất, gồm có: ngâm nho có đường và ngâm nho không đường. Để bạn đọc có thể làm cho mình một bình rượu nho thơm ngon, đảm bảo chất lượng và tốt cho sức khỏe. Các bước thực hiện cùng nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản, dễ dàng thực hiện.

cách ngâm rượu nho
Bạn đọc hãy áp dụng cách ngâm rượu nho cùng với Tây Bắc Store.

Ngâm rượu nho có đường

Phương pháp ngâm rượu nho có đường là phương pháp kích lên men, dựa vào đường là chủ yếu. Các nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước thực hiện cơ bản như sau: Nguyên liệu gồm có 4kg nho tươi, 1,5 kg đường trắng (hoặc sử dụng đường phèn sẽ ngon hơn) và bình thủy tinh ngâm rượu dung tích 3 lít.

Cách ngâm được thực hiện như sau, đầu tiên bạn cần rửa sạch nho khoảng 3 – 4 lần. Rồi đem ngâm vào nước muối pha loãng từ 20 – 30 phút, đủ thời gian ngâm bạn hãy vớt nho ra và rửa lại một lần nữa bằng nước sạch, để cho ráo nước. Sau đó, khi thấy nho đã ráo hết nước bạn cho nho vào trong máy ép hoa quả, rồi ép lấy nước. Với phần nước ép nho này, được mọi người gọi là nước cốt nho.

cách ngâm rượu nho
Nước cốt nho là yếu tố quan trọng để lên men rượu được đậm đà, tròn vị.

Bạn hãy để nước cốt nho này vào trong một cái khay, chắt riêng ra dùng làm rượu. Đối với 4 kg nho tươi, bạn sẽ ép ra được khoảng 2 lít nước cốt nho. Bạn hãy cho toàn bộ nước cốt nho vừa ép, vào trong bình thủy tinh ngâm rượu cùng 1,5kg đường trắng. Đậy nắp bình thủy tinh ngâm rượu kín lại và để ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh tiếp xúc trực tiếp cùng với ánh nắng mặt trời.

Khoảng tầm 4 giờ sau, thì bạn kiểm tra lại bình rượu nho 1 lần. Bạn sẽ thấy nước cốt đã lên men, thì tiếp tục để nguyên như vậy cho nước cốt lên men hoàn toàn. Rượu nho khi được lên men hoàn chỉnh sẽ có màu sắc trong vắt, cùng với các bã nho nổi lên thì bạn cần phải lấy vợt vớt ra và tiếp tục đậy nắp bình rượu lại. Bạn nhớ nhé, cứ tiếp tục ủ bình rượu, ủ càng lâu thì rượu sẽ càng thơm ngon hơn.

cách ngâm rượu nho
Ngâm rượu nho ủ càng lâu, hương vị sẽ càng đậm đà.

Ngâm rượu nho không có đường

Với cách ngâm rượu nho không có đường, là phương pháp để nho tự lên men cùng với rượu. Các bạn sẽ thực hiện phương pháp ngâm này, với các nguyên liệu chuẩn bị và những bước thực hiện chính cơ bản như sau. Nguyên liệu ngâm gồm có 4kg nho tươi, rượu trắng 1,5 lít và hũ thủy tinh ngâm rượu dung tích khoảng 3 lít.

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nho và để ráo nước, sau đó hãy vặt cuống nho và bỏ nho ra một cái bát rồi đeo bao tay bóp dập quả ra. Với phần nho đã được bóp dập, bạn đổ toàn bộ nho và 1,5 lít rượu vào hũ thủy tinh sau đó đậy nắp lại. Bạn hãy để hũ thủy tinh ngâm rượu vào nơi thoáng mát, khô ráo tránh tiếp xúc trực tiếp với mặt trời. Bạn ủ rượu càng lâu, hương vị sẽ càng thơm ngon và đậm đà.

cách ngâm rượu nho
Bóp dập quả nho giúp cho nho nhanh lên men hơn

Tham khảo thêm:

Lời kết:

Bài viết trên đây là 2 cách ngâm rượu nho tại nhà nguyên chất và ngon nhất, hy vọng sẽ giúp ích được cho bạn đọc. Chúc các bạn áp dụng thành công khi ngâm cho mình một bình rượu nho để thưởng thức. Nếu muốn biết thêm nhiều cách ngâm rượu khác hay muốn sử dụng đặc sản Cao Bằng nhé!

5/5 (1 Review)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.