Rượu táo mèo là một đặc sản của các đấng mày râu cực kì ưa thích, luôn là loại rượu được ngâm và tiêu thụ nhiều nhất tại các quán nhậu, hàng ăn hiện nay. Trong bài viết hôm nay, Tây Bắc Store sẽ hướng dẫn cho bạn đọc top 2 cách ngâm rượu táo mèo tại nhà ngon chuẩn vị nhất, giúp cho bạn và gia đình có thể dễ dàng áp dụng ngay nhé!
Đôi nét về công dụng của rượu táo mèo
Táo mèo có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ, hơi chua và chát chát rất phù hợp để ngâm rượu. Thông thường, táo mèo được ngâm cùng với rượu gạo trong một khoảng thời gian nhất định. Lúc đó, rượu táo mèo sẽ có màu sắc bắt mắt, hương vị khi uống đậm đà, ngon hơn rất nhiều. Nam giới thích uống rượu táo mèo một phần cũng vì các công dụng hữu ích đối với sức khỏe cụ thể như kích thích hệ tiêu hóa, giảm chứng chướng bụng, đầy hơi, hỗ trợ điều trị các bệnh xương khớp, giảm thiểu nguy cơ béo phì, chữa huyết áp cao và gan nhiễm mỡ.
Tuy nhiên, để sử dụng rượu táo mèo có kết quả tốt cho sức khỏe thì bạn nên uống với mức độ nhất định. Vì lạm dụng sử dụng quá nhiều cũng sẽ khiến bạn gặp vấn đề khác liên quan đến nồng độ cồn trong máu. Ngoài ra, bạn cũng nên áp dụng cách ngâm rượu táo mèo theo tỷ lệ chuẩn giữa rượu với táo để cho ra một bình rượu chất lượng tốt với sức khỏe.
Top 2 cách ngâm rượu táo mèo ngon chuẩn vị nhất
Có khá nhiều cách để ngâm rượu táo mèo, tuy nhiên Tây Bắc Store đã lựa chọn và chắt lọc ra 2 cách để chia sẻ tại đây. Các cách này được đa số người sử dụng đánh giá là có hương vị đậm đà và ngon nhất khi uống, bạn đọc hãy áp dụng theo nhé.
Cách 1. Ngâm rượu táo mèo với mật ong
Ngâm rượu táo mèo với mật ong là cách đơn giản nhất, tuy nhiên hương vị ngọt thanh, cực kì dễ uống từ chị em phụ nữ đến các đấng mày râu đều sẽ yêu thích. Bạn nên chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1,5 kg táo mèo, 3 lít rượu nếp 40 độ, 1 lít mật ong nguyên chất và 1 bình thủy tinh 5 lít có hũ đậy kín.
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch táo mèo, bổ làm 2 – 3 phần hoặc thái lát táo. Sau đó ngâm táo qua nước muối loãng khoảng 30 phút, rồi vớt táo ra để ráo nước. Đổ từng lớp táo vào bình, cứ một lớp táo bạn lại đổ một chút mật ong, đổ xen kẽ như vậy sẽ giúp mật ong và táo được hòa quyện vào nhau, giúp lên men nhanh chóng nhất.
Đậy chặt nắp bình rồi đợi 5 – 7 ngày, quan sát thấy táo nổi lên trên là đã lên men thành công. Cuối cùng, bạn hãy vớt táo ra rồi đổ 3 lít rượu gạo nếp 40 độ vào bình cùng với táo và tiếp tục đậy kín lại. Ngâm khoảng 30 ngày tại khu vực khô ráo, thoáng mát là bạn đã có thể sử dụng được rồi.
Cách 2. Ngâm rượu táo mèo với đường
Cách ngâm này sẽ tương tự với cách ngâm bên trên, tuy nhiên khoảng thời gian ngâm sẽ khác hơn một chút. Hơn nữa, vị rượu táo mèo khi ngâm cùng với đường sẽ thấy rượu thơm hơn, hương vị khi uống cũng sẽ hạn chế tối đa vị chua và chát bạn nhé. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu khá đơn giản, gồm: 1,5 kg táo mèo tươi, 3 lít rượu gạo nếp 38 độ, 1 kg đường tinh trắng hoặc đường phèn đều được và 1 bình thủy tinh dung tích 5 lít.
Bạn thực hiện sơ chế rửa sạch và cắt táo mèo ra, sau đó để ráo nước. Đổ táo vào bình theo từng lớp, cứ một lớp táo mèo thì rắc một lớp đường lên. Sau đó, đậy nắp kín lại và đợi khoảng 2 tuần. Sau 2 tuần, bạn vớt táo ra và đổ hết nước cũ đi, cho táo vào lại bình cùng với 3 lít rượu gạo nếp 38 độ. Cuối cùng, đậy nắp kín lại và để ở nơi thoáng mát, ngâm khoảng 3 tháng là có thể dùng bình rượu táo mèo tươi ngon do chính tay bạn làm rồi đó.
Tham khảo thêm:
Lời kết:
Bài viết này, Tây Bắc Store đã chia sẻ cho bạn đọc cách ngâm rượu táo mèo tại nhà ngon chuẩn vị nhất. Chúng tôi hy vọng bạn có thể nhanh chóng thực hiện và ngâm thành công cho bản thân một bình rượu táo mèo có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Nếu bạn có nhu cầu đặt mua thảo dược Cao Bằng như: CÀ GAI LEO, CÂY XẠ ĐEN về ngâm rượu hãy truy cập ngay Taybacstore.com nhé!
TÂY BẮC STORE – Đặc sản Tây Bắc & thảo dược quý
– Hotline/Zalo: 0962515436
– Website: https://taybacstore.com
– Địa chỉ : Bản Khuông, xã Đoài Dương (xã Thông Huề cũ), huyện Trùng Khánh, Cao Bằng (Bản Đồ).
