Miến dong không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh, nhất là tim mạch và tiểu đường. Chúng tôi sẽ hướng dẫn các cách nấu miến ngon phổ biến, dễ làm nhất hiện nay.
Mục lục nội dung
Cách nấu canh miến cà chua đúng vị
- Nguyên liệu nấu canh miến cà chua sẽ bao gồm: 100g miến dong, 350g cá lóc đã phi lê và 2 trái cà chua. Ngoài ra, cần chuẩn bị đầy đủ các gia vị, hành tím, me và nước sạch để nấu canh.
- Cách sơ chế: Các nguyên liệu như cá, cà chua, ớt, lá chanh,… cần được rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Phần miến sẽ đem ngâm với nước nóng trong 15 phút, rồi vớt lên để ráo.
- Cách nấu canh miến cà chua đúng vị: Đầu tiên, đem cá lóc phi lê áp chảo để khử tanh. Sau đó, tiến hành nấu nước dùng bằng cách phi thơm hành tím, đảo đều cùng với cà chua. Khi đã chín thì đổ khoảng 1,5 lít nước vào, nấu cho đến khi nổi bọt khí thì nêm gia vị. Tiếp theo, bạn vớt miến ra tô, xếp cá, lá chanh, hành phi vào tô để trang trí. Cuối cùng, chan phần canh đã nấu vào và ăn ngay khi còn nóng để có vị đậm đà nhất nhé.
Cách nấu canh miến từ lá dong riềng bằng thịt băm
- Nguyên liệu: Sử dụng 150g miến làm từ lá dong riềng, 250g thịt băm, hành khô, hành lá và các gia vị. Bổ sung thêm 1 củ cà rốt, củ cải trắng và khoai tây.
- Cách sơ chế: Phần miền đem ngâm với nước ấm trong 15 phút, thịt băm đem ướp và vo viên. Hành lá và rau củ đã chuẩn bị cần làm sạch và thái miếng vừa ăn.
- Cách nấu canh miến thịt băm: Sử dụng dầu nóng phi thơm hành, tỏi, sau đó, đổ các rau củ đã sơ chế vào đảo đều. Lưu ý, nên nêm thêm chút mắm để canh được đậm vị và dậy mùi. Sau đó, chế thêm 1,5 lít nước đun cho đến khi sôi mạnh. Sau đó, thả các viên thịt đã vo vào nấu chung khoảng 10 phút.
- Khi phần canh nấu được hoàn tất, lúc này, bạn chỉ cần bỏ miến vào tô. Sau đó, rắc ít hành lá, hành khô và chan canh vào. Nên sử dụng khi còn nóng để đảm bảo món ăn không bị mất vị.
Cách nấu canh miến từ lá dong riềng bằng mộc nhĩ
- Nguyên liệu: chuẩn bị 150g mộc nhĩ, nấm hương thái đã thái sợi, rau mùi, rau răm và hành khô. Kết hợp với 100g miến làm từ lá dong riềng, lòng gà, hành tím và gia vị.
- Cách sơ chế: Đem nấm và miến ngâm với nước ấm trong 15 phút. Lòng gà thái miếng vừa ăn, ướp chung với các gia vị đã chuẩn bị.
- Cách nấu canh miến mộc nhĩ: Tiến hành phi thơm hành, đổ lòng gà vào đảo đều, đến khi chín thì cho thêm 1,5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho phần nấm đã sơ chế vào nồi và nêm gia vị. Sau 10 phút thì tắt bết, cho miến làm từ lá dong riềng vào tô, trang trí rau xung quanh. Sau đó chan nước dùng còn nóng để ăn ngay nhé.
Hướng dẫn làm canh miến nấu xương chuẩn vị
- Nguyên liệu: Chuẩn bị xương bò hoặc xương lợn non, cải thảo, hành lá, gia vị và miến làm từ lá dong riềng.
- Cách sơ chế: Phần xương chặt thành miếng nhỏ, trần sơ qua nước nóng và để ráo. Miến dùng nên đem ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút. Cải thảo và hành lá rửa rạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cách làm canh miến nấu xương: Cho xương vào nồi nước khoảng 1,5 lít, pha thêm ít dầu ăn và ninh trong 45 phút. Phần miến đã ráo bạn cho vào tô, xếp cải thảo và hành lá lên phía trên. Sau khi nước dùng sôi, tiến hành nêm gia vị. Cuối cùng, tắt bếp và chan nước dùng vào tô đã chuẩn bị sẵn là xong rồi nhé.
Cách nấu canh miến thịt heo ngon
- Các nguyên liệu cần có: Miến làm từ lá dong riềng, thịt heo ba chỉ, củ cải trắng, cà rốt và gia vị đi kèm. Ngoài ra, bổ sung thêm rượu thơm, hành lá và các loại rau ăn kèm như húng quế, rau thơm, ngò,…
- Cách sơ chế: Đem miến ngâm với nước nóng, thịt heo cắt đôi và rửa sạch. Các loại rau củ đã chuẩn bị cũng cần rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Cách nấu canh miến thịt heo: Phần thịt đã được sơ chế bạn đem đi nấu chung với hai lát gừng, rượu thơm và một ít muối trong 30 phút. Khi thịt chín thì vớt ra ngoài để ráo.
- Tiếp theo, bạn phi thơm hành tỏi, cho các loại củ đã sơ chế vào đảo đều. Khi đã dậy mùi thơm thì cho thêm 1,5 lít nước để nấu canh dùng với miến. Để đảm bảo canh miến thịt heo có độ ngọt dịu và thơm ngon, bạn nên ninh các loại củ trong vòng 20 phút. Sau đó, tắt bếp và chan nước dùng vào tô miến. Đồng thời, dùng chung với các loại rau đã chuẩn bị trước đó.
Hướng dẫn cách nấu canh miến với trứng siêu nhanh
- Nguyên liệu cần có bao gồm miến làm từ lá dong riềng, trứng, cà chua, hành lá và các loại rau ăn kèm.
- Cách nấu canh miến với trứng: Phi thơm hành với cà chua, sau đó, đổ 1,5 lít nước vào để đun sôi. Khi nồi nước nổi bọt khí, các bạn đập trứng vào chén, khuấy đều và cho vào nồi nước. Lưu ý, khi đổ trứng cần khuấy đều tay và nêm gia vị thiên mặn một chút. Sau 5 phút, bạn có thể tắt bếp và dùng ngay với miến rồi nhé.
Hướng dẫn nấu canh miến gà đậm vị đơn giản
- Nguyên liệu cần có gồm: Ức gà, đùi hoặc cánh, 250g miến là từ lá dong riềng, các loại rau ăn kèm và gia vị nêm canh.
- Cách sơ chế: Thịt gà và rau củ cần đem rửa sạch với nước muối loãng và cắt khúc vừa ăn. Phần miến đã chuẩn bị đem ngâm với nước ấm trong khoảng 10 phút.
- Cách nấu canh miến gà đậm vị: Chuẩn bị nồi nước khoảng 2 lít, cho phần gà đã sơ chế, hai lát gừng và hành tỏi vào nấu sôi. Lưu ý, phần thịt gà chỉ nấu xôi khoảng 10 phút thì vớt ra ngay. Sau đó, tiến hành nêm gia vị vào nồi nước vừa luộc gà. Cuối cùng, bạn chỉ cần xé sợi thịt gà, cho vào tô miến và chan nước dùng. Khi dùng bữa thì ăn chung với các loại rau đã chuẩn bị trước đó.
Kết luận
Trên đây là những cách nấu miến ngon siêu nhanh và bổ rẻ. Đồng thời, bài viết còn cung cấp công thức giúp bạn nấu nước dùng chuẩn vị miền Bắc. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp danh sách món ngon nhà bạn thêm phong phú.
TÂY BẮC STORE – Đặc sản Tây Bắc & thảo dược quý
– Hotline/Zalo: 0962515436
– Website: https://taybacstore.com
– Địa chỉ : Bản Khuông, xã Đoài Dương (xã Thông Huề cũ), huyện Trùng Khánh, Cao Bằng (Bản Đồ).
